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皮埃蒙特(Piemonte)Piemonte,字面上的意思是“山脚”,整个地区被阿尔卑斯山从北向西贯穿,南部面临利古里亚海(Ligurian Sea),冬季寒冷多雾,夏季炎热,秋季漫长。该地的首府是都灵(Turin),葡萄园主要集中在两个地方:一个在都灵东北马久里湖(Lake Maggiore)方向;一个在东南,朗格(Langhe)和蒙费拉多(Monferrato)山区。每个种满葡萄树的山坡,都有一些细微的差异,不仅坡面朝向不同,在地势和高度方面也略有不同,可以说此地每块葡萄园都拥有独自的小气候。该地的土壤类型多样,最主要的是可能混有沙土和陶土的灰质泥灰岩。

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  皮埃蒙特主要种植了两个黑色品种(内比奥罗Nebbiolo和巴贝拉Barbera)以及一个白色品种(莫斯卡托Moscato)。

  皮埃蒙特是意大利最大的DOC和DOCG葡萄酒产区,有超过40个不同的原产地命名。尽管也有生产著名的白葡萄酒,但是该区的声誉主要取决于红葡萄酒,其中有4个属于DOCG等级,最重要的两个为巴罗洛(Barolo)和巴巴列斯科(Barbaresco),他们在1980年被批准为皮埃蒙特的第一批DOCG产区。因为该省不使用IGT等级,所以许多葡萄酒就直接使用代表一切的“皮埃蒙特DOC”称号。“朗格DOC”(Langhe)也越来越重要,很多重要的生产商甚至也用它命名自己最好的酒。

巴罗洛葡萄酒被认为是意大利最复杂和高傲的DOCG级葡萄酒,100%内比奥罗酿造,有“葡萄酒之王”的称号,单宁强劲。传统方式酿造的巴罗洛在大橡木桶中进行长期陈年(最少两年时间,包括装瓶和冠名),但某些现代派更趋向于在法式橡木桶中进行陈年,传统和现代的工艺酿造就出了不同风格的巴罗洛葡萄酒。

巴巴列斯科被称为巴罗洛的姐妹酒,也是采用独一无二的内比奥罗葡萄酿制而成,但是在巴巴列斯科地区,内比奥罗葡萄成熟较快,保留了在巴罗洛葡萄酒中缺少的酸度。它不是一款轻体酒,虽然没有巴罗洛葡萄酒那么“重”的味道,在意大利传统里,它仍然是搭配食物最好的葡萄酒之一。在有些葡萄园也能产出一些比巴罗洛更丰满、更优雅的葡萄酒。巴巴列斯科、Treiso和Neive共同构成了DOCG产区,最好的一个葡萄园位于巴巴列斯科。

朗格(Langhe)是皮埃蒙特地区较为新兴的DOC产区,位于阿尔巴北面,海拔约为600m,为种植各种品种创造了合理的条件。内比奥罗依然是这里的主导品种,同时还种植巴贝拉,多切托,以及霞多丽、赤霞珠、美乐、席拉等国际品种。朗格俨然已经成为皮埃蒙特地区的实验场,在这里不仅酿造单品种如巴罗洛般的内比奥罗,也会让内比奥罗与国际品种混合,成为更具国际化口味的新派红酒。

虽然内比奥罗仍位居皮埃蒙特区深色葡萄品种的首位,大量的其它葡萄品种也在生产出一些优质的葡萄酒。阿尔巴(Alba)、阿斯提(Asti)和蒙费拉多是使用巴贝拉葡萄酿造葡萄酒的三个DOC区。阿斯提巴贝拉DOC(Barbera d’Asti DOC)和阿尔巴巴贝拉DOC (Barbear d’Alba DOC)有很高的声誉。巴贝拉是一款清爽的轻体酒,有良好的酸度,平衡协调,适宜年轻时饮用。这款酒的质量可以通过低温发酵和苹果酸乳酸发酵提高,很多朗格的生产商可以生产相当高贵的葡萄酒。

尽管皮埃蒙特区产红葡萄酒很有名,但是它还是作为阿斯提起泡酒(Sparkling Asti)的故乡最广为人之。它的酿造品种为莫斯卡托(或称麝香),种植在阿斯提和库内奥(Cuneo)镇周围。这款甜型的起泡酒会被与香槟相比。阿斯提起泡酒和微起泡阿斯提莫斯卡托(Moscato d’Asti)为DOCG级葡萄酒。这些富含浓郁香甜葡萄香气的葡萄酒都是在年轻和新鲜的时候饮用为最佳。

最著名的非起泡白葡萄酒产地在西部多山丘石灰岩丰富的佳味(Gavi)镇附近,它是用柯尔特塞(Cortese)葡萄品种酿制而成(Gavi DOCG)。此款酒以其优质的酸度和卓越的干性在意大利葡萄酒中具有不同寻常的地位。同时,来自罗埃罗(Roero)地区的阿内斯葡萄(Arnis)最近越来越引起市场的重视。这是一种中等酸度,质地圆润,充满成熟白色水果香气和矿物质芬芳的干葡萄酒。

皮埃蒙特区也是苦艾酒的最重要产区之一,其主要集中在都灵,卡内里(Canelli) 和阿斯提。

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